小時(shí)候最?lèi)?ài)吃的零食就是山楂糕，透明塑料紙中，像糖塊一樣被包裹著。隔著紙都仿佛能聞到山楂糕酸甜的香味。揭開(kāi)紙，咬上一口，酸酸甜甜的味道頓時(shí)彌漫開(kāi)來(lái)，嘴巴中分泌的唾液都變多不少。小編小時(shí)候食欲不是很好，山楂糕能開(kāi)胃，所以媽媽在這方面也就沒(méi)有很多限制，小編當(dāng)年可以吃山楂吃的牙齒都覺(jué)要“倒”了。
現(xiàn)在零食變得越來(lái)越多，各種酸酸甜甜的糖果也多了起來(lái)。不過(guò)山楂糕還是小編的最?lèi)?ài)。前段時(shí)間看到商場(chǎng)里有新鮮的山楂，忍不住就買(mǎi)了一些回來(lái)，在家里做一些山楂糕給孩子吃，既能健脾開(kāi)胃，還能給小孩當(dāng)小零食，而且比外邊買(mǎi)回來(lái)的放心。今天就給大家分享山楂糕的做法吧。
做山楂糕的材料非常簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備山楂適量，棉砂糖和冰糖適量，檸檬一個(gè)，在準(zhǔn)備
1.山楂加鹽泡15分鐘，然后再換清水洗干凈。具體的量看自己個(gè)人情況，小編因?yàn)榧依锶丝诙?，就買(mǎi)了4斤多一點(diǎn)。
2.山楂洗干凈以后去籽兒，有去籽兒器的用去籽器就行，真的沒(méi)有的話(huà)，大家把山楂切開(kāi)，用小勺子挖出山楂核就可以了。
3.去完籽兒放到不銹鋼鍋里，擠一點(diǎn)檸檬防止氧化。還需要記住的一點(diǎn)是，熬山楂不要用 鐵鍋，不然山楂糕會(huì)變黑。然后開(kāi)中小火，把山楂煮10分鐘，越熟越好。
4.煮好的山楂放進(jìn)料理機(jī)中，打成泥狀，山楂打的越細(xì)做出來(lái)的山楂糕就越好看，對(duì)自己作品有高要求的，可以把打過(guò)的山楂過(guò)濾一遍再用。
5.打過(guò)的山楂倒進(jìn)鍋里，加入冰糖和白砂糖，中小火慢慢熬。記得要不停的攪拌，防止糊鍋底。熬到大家攪拌的時(shí)候特備費(fèi)勁兒，然抬起鏟子，鏟子上有厚厚一層山楂糊的時(shí)候，就可以關(guān)火了。
6.把山楂糊倒進(jìn)提前準(zhǔn)備好的盒子里，裹上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏里，讓山楂糊凝固。完全凝固后，就能吃了。美味的山楂糕也就做好啦。
喜歡這個(gè)家庭版山楂糕的，別忘了在家中試著這一下哦，還是非常簡(jiǎn)單的，剛好過(guò)年家里小孩兒多，給大家當(dāng)零食也很不錯(cuò)。